广西靖西鑫西商贸有限公司

全国咨询热线:400-0199-816

了解更多靖西桑芽茶资讯、尽享更多健康知识
多彩缤纷的桑芽甜点
返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.17

桑叶菜的原料为桑树上的桑叶芽,桑叶芽也是较独特的食材,桑叶易老,所以要趁桑叶芽在最美好的状态下摘下来,然后快速焯制。接着是用高速转动的方式,将桑叶芽上的绒毛去掉,因为这些是造成苦涩味的关键,这样处理的桑芽,味道清新不苦涩,用来制作甜品,也能发挥出很好的创意来。

桑芽桑果冰沙

桑叶菜020

味道甜中带点酸,奶味新香。

材料:桑叶,奶油,牛奶,白砂糖,桑果,冰块。

制作:

把桑叶打成泥,再隔出汁液;把奶油、牛奶、白砂糖、冰块、桑芽汁、桑果倒入沙冰机搅拌均匀即可。放到到杯子中,加入桑果装饰即可。

桑芽红豆奶冻杯

桑叶菜021

奶冻Q弹清甜。

材料:桑叶,奶油,牛奶,白砂糖,鸡蛋,鱼胶粉,红豆泥。

制作:

1、把桑芽放到搅拌机内打成泥,再隔出汁液;奶油、牛奶、白砂糖和鸡蛋搅拌均匀,再倒入桑芽汁一起搅拌;

2、把混和好的汁倒进锅中加热。加热到变粘稠状时熄火,再放进鱼胶粉,用液体的余温把鱼胶粉融化一起;

3、把红豆泥放进杯子底部,再倒进混和合鱼胶粉的浆。放进冰箱冷藏一晚就可以食用。

桑芽木糠布丁

桑叶菜023

软滑可口,酸甜美味。

材料:桑叶,奶油,白砂糖,玛丽饼,香草荚(云呢拿)。

制作:

把桑叶打成泥,再隔出汁液;玛丽饼用木棍敲碎备用;香草豆荚纵向剖开,把籽刮下来。把桑叶汁、奶油、白砂糖、香草籽一起放进搅拌机打发至8成;铺一层玛丽饼碎于模内,然后一层桑芽奶油,一层玛丽饼碎.......如此类推,最后放入冰箱冷冻凝固。食用时加上香草和蔓越莓装饰即可。

桑芽蛋糕

桑叶菜025

用桑叶来做蛋糕独特而又让人惊喜,软绵可口,美味。

材料:桑叶,牛奶,白砂糖,鸡蛋,色拉油,低筋面粉。

制作:

1、把桑叶打成泥,再隔出汁液;牛奶、桑叶汁,色拉油倒入无油和无水的干净盆中,搅拌至表面无大片油花状态;加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀;

2、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀后加入步骤面浆中,拌均匀;蛋白加入白糖慢慢快速继续打,直至打到提起时,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以;

3、将1/3蛋白取出倒入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法;将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄面糊充分混合;

【相关推荐】

咨询热线

400-0199-816

公司地址

  • 广西靖西鑫西商贸有限公司
  • 地址:广西靖西市渠洋镇工业园区鑫西路168号
  • 网站地图

联系方式

  • QQ:3450315106
  • 邮箱:3450315106@qq.com
  • 电话:400-0199-816
  • 客服微信微信公众号
  • 手机官网手机二维码
备案号:Copyright © 2014-2018 桂ICP备19003992号   百度统计