大家都知道我国亚健康人群很广，三高人群（高血压，高血脂，高血糖）更是向年轻化趋势，现在就来总结又发芽健康的原因，一：生活节奏快运动量过小；二：饮食结构营养不均衡导致。

如果把饮食看成金字塔，那么底端第一层是农作物谷物类，第二层是蔬菜、水果类，第三层是肉制品及豆类食品，第四层是油盐糖类。然后你会发现，就目前我们饮食结构是不是有些反行道而行之了呢。

我们摄取了太多的糖类，油类以及高蛋白，蔬菜，谷物类吃的就太少了，并且谷物类吃的还不是粗粮而是精粮或者改良，这就导致了很多膳食纤维流失，注重了各种调料口感口味忽略破坏了营养价值。

桑树的种类和历史很丰富更丰富的是它的相关产物，并且了解到桑树有很多品种，桑树种植是一个有相当大经济价值的植物，更是由于桑叶的功效，国家也是非常重视桑叶产业的发展。

有一种培育出来的新式灌木桑树种类项目"蔬菜桑"。

"菜桑叶"，与众不同的品种

桑树种植中"蔬菜桑"可以定义为一种蔬菜，但又有着与众不同的口感以及营养。这种桑树不结果实，只长叶子叶大而肥厚，汁水丰富而且吃起来口感美妙，各种吃法都很好吃。

蔬菜桑是新培育出的药食同源木本植物，我国2019年蔬菜桑市场目前还没正式形成产业链，才刚刚开始，还没有太多的菜桑叶种植基地，也就是说此品种商业价值前景广泛，不仅又美味有营养还有突出的功能，相信老百姓一定会很快认可。

桑叶药食作用在《本草纲目》里享有"人参热补，桑叶清补"的美誉。

桑叶在营养方面更是极为丰富，富含蛋白质，粗脂肪，膳食纤维以及多种维生素，还有17种氨基酸。经科研分析桑叶中含量最高的"脱氧野尻霉素"，这种生物碱它能抑制糖分在人体内过多的分解与吸收。