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桑芽用途如此广泛,让健康更近一些
返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.23

桑芽中还含有丰富的黄酮化合物和桑苷,黄酮化合物能降低人体衰老速度很多,另外还附带美容的作用;桑苷则有清凉明目、平肝息风的作用。因此桑芽茶能够清火、明目、降血压,颇受高血压患者(尤其是老年人)的欢迎,被众多的老年人亲切地称为"长寿茶"。


茶叶015

桑芽粥做法:取桑芽(春3月采初生细芽含苞未展者)30克,置锅中,微火炒焙数分钟,取出用手揉搓至均匀后,晒干。水煎弃渣取汁,加糯米100克,同煮50分钟以上为粥。空腹食用。具有清肝明目功效。适用于肝火旺之目昏,也有治劳热,止汗的功效。在《粥谱》中,列为上品的粥。

米最好选粳米,香稻最好,晚稻性软,亦可取,早稻次之,陈米不可取。

桑芽的选择:选3月(南方早北方晚,时间略有差异)的桑芽,绿色或深绿色,芽鳞背面具细长柔毛。芽包未打开之时,桑叶未伸展最好,气清香,味微苦、涩。其药性最佳。桑芽粥具有止渴的作用,糖尿病患者是可以喝这种粥的。高血脂患者常喝具有降血脂的作用。

春季桑树发芽的时间相较来说特别短,所以这段时间是相当珍贵的,新鲜桑芽只有在一年中的部分特定时间才会产生,及时掌握好这个时间节点来采摘桑芽, 中老年人可以在获取了更多桑芽原料后制作好的桑芽菜品。



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