什么是桑芽菜？ “究竟有多么健康？”就在这里一探究竟吧。

桑芽即是桑树上桑叶的芽头，是桑枝尖头最嫩的两三片桑叶，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。桑芽菜，也叫长寿菜，因为它除了具有大部分蔬菜的营养和维生素外，更有别于普通青菜，那就是自带丰富的营养元素。

桑芽菜的功效：桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。民间也认为其有极好的保健作用，在2013年甲型H7N9流感的爆发，国家中医局将对中医药诊疗方案微调参考中就有桑叶，因此可见桑叶对流感有一定的辅助作用。

一、桑芽汤，带着春天的气息的桑芽，十分的鲜嫩！可以配合新鲜的鲫鱼，清新滋润透心凉的一款的滋补汤水，最适合这个夏天饮用。

二、清炒桑芽，鲜嫩的桑芽配上蒜蓉，青椒等配料，光看着就非常有食欲！桑芽入口清爽，营养健康又能减肥哦！美女们必试！

三、凉拌桑芽，据说是点餐率最高的一道。微辣有麻油的香味，跟桑芽的味道配搭简直就是完美，口感醇厚，配上一点香醋提鲜，十分清新，口感丰富，一口难忘！