桑叶好处多

最主要的是，桑叶里含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质和各种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等功效，所以三高人群、糖尿病患者以及美容人士都可以服用。

不妨尝试一下健康养生的桑叶美食吧！

凉拌桑叶菜

主料：桑叶，干辣椒，花生油，盐。

做法：把锅烧热倒入花生油，让油温到4成热时，再把油倒入预先准备装有干辣椒的小碗中，炸辣椒油就炸好了。把泡好的桑叶捞出，攥干，用刀切成一寸（1寸等于3.33厘米）左右的段，装盘，再放上炸辣椒油加上盐一起拌。另外，可以依据自己口味加其他调料，或者做成其他风味的凉拌桑叶菜。

降火桑叶粥

主料：桑叶、新鲜荷叶、粳米、砂糖

做法：将桑叶、新鲜荷叶煎汤，取汁去渣，加入粳米同煮成粥，兑如砂糖调匀即可。粥中可加入猪瘦肉，作为早餐点心等。

桑叶蒸肉饼

主料：新鲜五花肉、葱、姜、鲜桑叶（或干桑叶粉）、淀粉、砂糖（白糖）、盐、生抽。

做法：将五花肉洗净剁成肉馅，将盐、淀粉、砂糖等调味料用少许水融化，倒入肉馅中搅匀，用手顺时针搅拌至起胶。起胶的感觉是黏性十足，但肉质有蓬松感，搅拌的过程中，看肉的起胶程度再添加适量的水，将新鲜桑叶切碎，加入到肉馅中继续搅拌至均匀，然后再添加少许生抽，最后切少许姜丝放在肉饼上面，上蒸锅蒸8~10分钟。