在农村里，桑叶本来是喂食蚕宝宝的一种植物，最近几年却突然被发现用它泡水喝对人体有一定的好处。

农村有句老话是人参热补，桑叶凉补，早在很多年以前，人们就已经知道桑叶含有丰富的营养成分，并对人体具有不错药用价值。

桑叶富含十七种氨基酸，桑叶中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂类、维生素、多糖类、黄酮类、生物碱等各种人体所需成分。《本草纲目》中有记载：“桑箕星之精神也……”这毫无疑问是表明它作用和优势。

桑叶的药用价值很高，经常喝桑叶泡水，具有降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等药理作用。