春季阳气上升，易扰动人体肝、肺、胃肠蓄积的内热，加之春季多风少雨，气候干燥，易发盗汗，辨证多属肺燥阴虚证。中医自古有用桑叶治疗盗汗的记述，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功。对于肺燥、卫气不固型的盗汗效果较好。《本草纲目》载：“经霜桑叶，除寒热盗汗，末服。”故在此推荐一款药膳——桑叶粥。

做法：用霜桑叶10ｇ，水煎取汁400ｍL，纳入泡发百合5克，粳米30克，水开后转为小火慢慢熬，熬到大米完全软烂即可。每日一次，连服数天多可收效。

很多人并不了解桑叶茶，认为只要是桑叶烘焙制成的茶就是桑叶茶，但这种桑叶茶没有什么功效，真正具有功效的桑叶茶必须采用霜后的嫩桑叶。霜后桑叶呈白色，浸泡的茶色为亮黄色。

桑叶的矿物质含量还与土壤有关，经有关部门检测，椹喜国际产品基地——山东夏津黄河故道古桑树群百年桑树的霜后桑叶，水溶性物质比普通桑叶高出5%，营养价值高，特别是一种仅存于桑叶中的生物碱——1-脱氧野尻霉素(DNJ)，以及γ氨基丁酸和植物淳等矿物质和微量元素，其含量是绿茶的4倍，具有显著的美容养颜、清脂减肥、降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效 。

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